Fogones de México: la gran celebración de la cocina tradicional

México es un país que se descubre con los sentidos, y su gastronomía es quizá la mejor embajadora de esa riqueza cultural. Bajo esa premisa, Fogones de México se ha consolidado como uno de los encuentros gastronómicos más esperados del año, reuniendo a cocineras tradicionales, chefs reconocidos y productores locales en un mismo espacio donde el fuego, el maíz y los sabores ancestrales son los protagonistas.

El Festival Fogones de México 2025 se llevará a cabo el 14, 15 y 16 de noviembre en los Jardines de Campo Marte en la Ciudad de México, un evento que reunirá a 110 Cocineras Tradicionales de los 32 estados del país para ofrecer una experiencia gastronómica única con 96 platillos auténticos de la cocina mexicana

Un viaje por la cocina tradicional

Fogones de México no es solo un festival culinario; es un viaje al corazón de nuestras raíces. Durante el evento, los asistentes pueden recorrer distintos pabellones y estaciones que evocan las cocinas de distintas regiones del país. Desde un mole poblano hasta la cochinita pibil y los tamales oaxaqueños, cada platillo cuenta una historia y conecta a los visitantes con las tradiciones de quienes han mantenido vivo este legado.

Experiencia sensorial y cultural

El ambiente va más allá de lo gastronómico. Talleres de cocina, catas de mezcal y vino mexicano, conferencias sobre sostenibilidad y rescate de ingredientes, así como presentaciones artísticas, hacen que el público viva una experiencia integral. Fogones de México es también un escenario para preservar la identidad cultural, dando voz a las comunidades y reconociendo el trabajo de mujeres y hombres que, desde sus fogones, mantienen la esencia de lo mexicano.

Punto de encuentro para viajeros y sibaritas

El evento se ha convertido en un imán para turistas nacionales y extranjeros que buscan autenticidad culinaria. Hoteles, agencias de viaje y destinos turísticos encuentran en Fogones de México un aliado para promover la riqueza gastronómica como parte fundamental de la experiencia de viajar a nuestro país.

Turismo con sabor a México

Más allá de los sabores, Fogones de México impulsa el turismo local, invitando a los visitantes a explorar rutas gastronómicas, pueblos mágicos y ciudades cercanas. Cada edición representa una oportunidad para descubrir que, en México, viajar también significa saborear, compartir y celebrar la diversidad de nuestra cocina.

Fogones de México es una cita imperdible para los amantes del turismo gastronómico y para todos aquellos que saben que detrás de cada platillo se esconde la historia de un pueblo.