Catando México 2025, Guanajuato

Acerca de Catando México

FESTIVAL DE VINOS MEXICANOS

El Encuentro de Vinos Mexicanos: CATANDO MÉXICO presenta una alineación estelar de catas, cenas, música y cultura que te permiten conocer, disfrutar y vivir la cultura del vino mexicano en un escenario inigualable como lo es Guanajuato Capital, te invitamos a formar parte de éste magno evento que se llevará a cabo el 21 y 22 de noviembre del 2025 donde podrás disfrutar de una excelente muestra enogastronómica y conocer de las mejores bodegas de vino mexicano de la mano de grandes y reconocidas personalidades del mundo del vino en México.

Es el festival del vino que reúne a los mejores vitivinicultores de 8 estados del país: Baja California, Querétaro, Guanajuato, Aguascalientes, Chihuahua, Coahuila, San Luis Potosí y Zacatecas. Cada año, el Centro Histórico de Guanajuato se convierte en un corredor gastro-cultural que celebra lo mejor de la cultura del vino.

El vino mexicano y su origen

La cultura del vino en México se remonta a los tiempos prehispánicos donde los indígenas utilizaban las vides para producir diferentes bebidas a las que les agregaban frutas y miel.  Sin embargo, la elaboración del vino que conocemos actualmente no comenzó hasta que llegaron los misioneros evangelizadores. En cuanto llegaron, los misioneros comenzaron el cultivo y cosecha de la vid ya que necesitan con urgencia vino para poder consagrarlo y realizar las celebraciones religiosas. 

Los viñedos de los españoles comenzaron a extenderse a ciudades como: Querétaro Guanajuato, San Luís Potosí, Valle de Parras, Coahuila, Baja California y Sonora. Según Michele Telese, sommelier importador de vinos; las zonas donde más se producen vinos son: Ensenada, Valle de Guadalupe, Baja California, Coahuila, Querétaro, Zacatecas y Aguascalientes.